SALAT RAU CỦ QUẢ NGŨ SẮC CÙNG PHYTO POWDER VỊ CAM
NGUYÊN LIỆU:
1. Nên chọn rau củ ít nhất 5 màu sắc:
– Xanh (xà lách, dưa chuột, ớt chuông xanh…),
– Đỏ (cà chua bi, cà chua thường, ớt chuông đỏ, ớt cay…),
– Vàng (dứa, ớt chuông vàng, ngô ngọt…),
– Trắng (củ đậu, hành tây…),
– Tím (xà lách tím, bắp cải tím…)
1. Ớt cay
3. Tỏi ta
4. Muối tinh
5. Bột PhytoPowder vị cam.
SƠ CHẾ:
Dưa chuột thái lát,
Củ đậu, ớt chuông thái chỉ khoảng 0,7-1,0cm,
Dứa thái chỉ khoảng 1,0-1,5cm
Cà chua bi bổ đôi,
Cà chua thường bổ cau
Hành tây thái khoanh tròn ngang khoảng 1,0-1,5cm
Xà lách sắt khúc 2,0-3,0cm
Ớt cay thái lát, bỏ hạt
Tỏi bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ vừa
CÁCH LÀM:
Rau củ nào cứng (dưa chuột, hành tây…) thì trộn truóc, rau củ mềm/mỏng thì trộn sau (xà lách, các loại rau lá).
Trộn rau củ với 1 chút muối tinh, bột Phytopowder vị cam. Nếm vừa vị chua/ngọt rồi thì thêm ớt cay, tỏi đập dập/băm nhuyễn, trộn đều rồi thêm dầu oliu, trộn đều thêm 1 lần nữa rồi cho ra đĩa trang trí.
